| 黑椒牛肉盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 997克 | 黑椒牛肉盖浇饭热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡，相当于有氧拳击操162分钟消耗的热量...600 | |||||
黑椒牛肉盖浇饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、彩椒（适量）、米饭（适量）、黑椒汁（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、鱼豉油（适量）、洋葱（适量）、生姜（适量）
1/7. 先将牛肉切片，用淀粉、生抽、鱼豉油、油 抓均匀腌制20分钟。这期间可以将米饭压下去煮；
2/7. 将彩椒洋葱切三角形，生姜切丝
3/7. 彩椒牛肉根据人数，我一个人的量，这些都是多出来的。
4/7. 油锅热了先放入生姜丝，爆出香味后将腌制好的牛肉下锅，8分熟后出锅备用
5/7. 牛肉出锅后锅里还有油，直接将切好的彩椒下锅煸炒，加入适量的水（彩椒比较厚，加水易熟）
6/7. 彩椒熟了，将炒过的牛肉入锅，加入适量的黑椒汁，生抽，炒至均匀即可出锅（无需加盐，黑椒汁咸的，鸡精根据个人，我是没有加）
7/7. 最后一步摆盘：盛一碗米饭压实，倒扣在碟子上，将牛肉盛在一边，把剩下的汁淋在米饭上；丢几粒芝麻就ok。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、增强免疫力、滋养脾胃等功效；可与山楂、香菇、洋葱搭配；与红糖、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与基围虾、娃娃菜、花菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、和五脏、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、和胃等功效；
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营养信息
- 黑椒牛肉盖浇饭热量1617 千卡
- 脂肪106.45 克
- 蛋白质42.99 克
- 碳水化合物172.51 克
- 钠134.4 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾1191 毫克