| 枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 670千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 面粉(低筋面粉+玉米淀粉 比例 3:1) | 克 | 878千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 689克 | 枣糕热量/卡路里2175千卡 | |||

1/12. 红枣煮沸,我煮了约10分钟。

2/12. 白色的是神马东东?防腐剂?蜡?干燥剂?

3/12. 红枣去核,一个一个的掰出来,也是得有耐心的哦。没有料理机,就用菜刀切碎。

4/12. 鸡蛋加入红糖,搅拌均匀。我用的电动打蛋器,快。没有也无所谓,没有严格要求。我的糖有的还是大疙瘩,所以烤出来以后有的地方还是整块的糖呢,大家一定把糖弄碎,再弄碎。

5/12. 加玉米油,继续搅拌。

6/12. 加红枣碎,筛入低筋面粉,加泡打粉,小苏打。(没有低筋面粉,我用的普通面粉+玉米淀粉,比例3:1)搅拌均匀。这里就不 能用电动打蛋器了,需手动。
同时烤箱预热,150度,我一般都是预热三五分钟的样子。

7/12. 搅拌好的样子,不干不水。

8/12. 烤盘垫油纸,网上的烤盘好贵,我从市场买的普通不锈钢盘子,才5元,一样能用。(高要求的话还是买专用的烤盘吧,毕竟我不总烤,又没啥要求。)

9/12. 搅拌好的糊糊倒进去铺平,撒白芝麻(黑芝麻也行,就是不好看。)放进预热好的烤箱,上下火,45分钟,时间也可以根据自己烤箱情况把握,时间到以后可以用牙签戳一下,不粘就是烤好了,没烤好就继续。

10/12. 烤好了,打开烤箱门,半开,晾凉。(我也不知道能否立即拿出烤箱,怕回缩。)

11/12. 拿出来,因垫了油纸,很好拿。

12/12. 切块儿,装盘。拿一块儿尝尝,好香啊,比买的好吃哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与基围虾、香椿、苋菜搭配;与雪莲果、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、补血、益气补血等功效;可与小米面、小米、姜搭配;与松花蛋、皮蛋、姜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、宁心安神、缓和药性等功效;可与枸杞子、冬瓜、薏仁搭配;与鱼肉、虾皮、葱相克,同食可能会引起不适;