| 滋补鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1022克 | 滋补鸭汤热量/卡路里2433千卡 | |||

1/7. 将鸭子斩件,并清洗干净。

2/7. 锅中装入适量清水,倒鸭肉下去焯水,去血水同时去油。

3/7. 焯好水的鸭肉,满满的油(营养),自己养的鸭子就是不一样。

4/7. 鸭肉捞出,过下清水;香菇、墨鱼提前泡发,洗净切好待用,同时切些姜片,到此所有食材处理完毕。

5/7. 把所有食材放入电饭煲中,加适量清水,倒少许料酒,选择煲汤两小时。

6/7. 出锅前十分钟,加少许盐调味即可。在这干燥的秋季让我们一起喝一碗美味的鸭汤润润秋燥吧~

7/7. 先喝一口汤,再来一块肉,完美。
鸭子的热量240千卡(每100克);具有益气补虚、养胃生津、消水肿等功效;可与豆豉、山药、白菜搭配;与李子、木耳、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
墨鱼干的热量287千卡(每100克);具有止血、健胃理气、安胎等功效;可与芹菜、熟地、黄瓜搭配;与茄子、碱、果汁相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与牛肉酱、茡荠、冬瓜搭配;与西红柿、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;