| 照烧海鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 照烧汁 | 克 | 18千卡 | 89千卡 | 5.93克 | 0.02克 |
| 总量 | 132克 | 照烧海鲈鱼热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于循环训练63分钟消耗的热量...480 | |||||
照烧海鲈鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海鲈鱼（500克）、葱丝（绿色部分）（适量）、姜（1适量）、米酒（料酒也行）（2克）、盐（1克）、照烧汁（20克）、黄油（5克）、食用油（30克）、生粉（适量）
1/5. 海鲈鱼去鳞，洗净，去头尾。
2/5. 去骨，切片。
3/5. 撒盐，酒，姜。腌半小时。
4/5. 平底锅加热，倒入油。鱼片稍拍些生粉放入锅内。先煎鱼皮那面，小火3分钟。待鱼肉变色，翻个面，煎1分钟。关火，用余热再煎1分钟。
5/5. 鱼片叠放入盘中，顶端放上葱丝。平底锅倒去余油，放黄油，开小火，待黄油融化加入照烧汁，搅拌。见油突突冒泡，浇到葱丝上。完成。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
照烧汁的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、润肠等功效；
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营养信息
- 照烧海鲈鱼热量507 千卡
- 脂肪198.52 克
- 蛋白质10.63 克
- 碳水化合物125.46 克
- 钠13920.2 毫克
- 钙146 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾569 毫克