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一鱼三吃 鱼丸 干煎鱼块 鱼头汤

一鱼三吃 鱼丸 干煎鱼块 鱼头汤的热量和减肥功效

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一鱼三吃 鱼丸 干煎鱼块 鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
青鱼679千卡118千卡20.1克4.2克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
白胡椒2千卡23千卡3.15克0.64克
总量1290一鱼三吃 鱼丸 干煎鱼块 鱼头汤热量/卡路里2738千卡
水上排球 热量2738千卡,相当于水上排球913分钟消耗的热量...180

一鱼三吃 鱼丸 干煎鱼块 鱼头汤的做法共7个步骤

食材主料/辅料

青鱼(一条)、五花肉(适量)、白胡椒(少许)、豆腐(适量)、香菜(适量)

1/7. 鱼洗净 鱼头鱼尾剁掉 鱼身切一半备用

2/7. 半条鱼肉做馅 切块入打馅机加五花肉打成肉泥 加葱蒜料酒去腥 盐调味 打好后加鸡蛋 生粉顺时针方向搅拌上劲

3/7. 凉水坐锅 一手挤肉泥 一手拿勺子从虎口出舀出 带全部肉泥制成丸子入锅后用勺撇去浮沫 盛出丸子

4/7. 煎鱼头鱼尾 热锅凉油入鱼头鱼尾 片刻即出锅 入汆丸子剩下的汤 大火煮开

5/7. 剩下半条鱼切块 用盐料酒腌制二十分钟后裹生粉 完后坐锅 宽油 六成热时下鱼块

6/7. 鱼块断生即可出锅 不宜时间过长 易老 出锅后的鱼块沥油 撒椒盐调味

7/7. 鱼汤加鱼肉 豆腐 大火煮开 加盐 白胡椒香菜 调味即可

食材功效信息

青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消炎、养胃、祛风等功效;可与韭菜、苹果、银耳搭配;与西红柿、李子相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、利二便等功效;可与大蒜、丝瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;

白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有祛腥、健胃、解油腻等功效;

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脾利湿、治疗高血压等功效;可与草鱼、鲫鱼 、猪血搭配;与蜂蜜、菠菜、小葱相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效;可与羊排、羊骨、虾搭配;与猪肉、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 一鱼三吃 鱼丸 干煎鱼块 鱼头汤热量2738 千卡
  • 脂肪60.96 克
  • 蛋白质42.42 克
  • 碳水化合物12.26 克
  • 399.6 毫克
  • 424 毫克
  • 6.82 毫克
  • 1120 毫克

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