| 黑芝麻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 453克 | 黑芝麻吐司热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡，相当于灭火164分钟消耗的热量...720 | |||||
黑芝麻吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、淡奶油（50克）、食用油（20克）、白糖（30克）、盐（3克）、黑芝麻谷物无糖豆浆（120克）、酵母（3克）、黑芝麻（20克）、鸡蛋清（30克）
1/14. 将盐，糖，鸡蛋液，食用油，黑芝麻谷物无糖豆浆（可以用豆浆机研磨），高筋面粉，酵母，黑芝麻的顺序放入面包机
2/14. 调制发面包的程序，进行第一次发酵
3/14. 发酵完毕将面团拿出排气
4/14. 将面团分成三个小面团醒至一刻钟，我做的是双份所以有六个
5/14. 之后用擀面杖擀成长条形
6/14. 从下往上卷起
7/14. 放入吐司盒，烤箱调制发酵程序
8/14. 底盘注入85度的热水，发酵两小时左右
9/14. 发酵完毕，吐司表面刷上鸡蛋液
10/14. 烤箱上下火预热175度，烤制50分钟左右，烤制十分钟后，可以在面包表面铺张锡纸，以免顶部颜色过深
11/14. 出炉后脱模，放凉再切片
12/14. 面包松软有嚼劲还会吃到黑芝麻的颗粒感
13/14. 配一杯杂粮豆浆，好吃又健康
14/14. 早餐点心好搭档
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、冠心病、降血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻吐司热量1966 千卡
- 脂肪253.46 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物212.83 克
- 钠10443.2 毫克
- 钙915 毫克
- 铁28.4 毫克
- 钾879 毫克