| 广式早点糯米龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 774克 | 广式早点糯米龙热量/卡路里2884千卡 | |||
 热量2884千卡，相当于吃东西1923分钟消耗的热量...90 | |||||
广式早点糯米龙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（200克）、酵母（4克）、高筋面粉（400克）、腊肠（5根）、葱白（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）
1/6. 糯米提前泡一晚上，至少4小时以上。腊肠切薄片。盐油旺锅，放入腊肠炒至透明后放入糯米和半碗水。翻炒几下，待糯米吸收完水分。不需要太久，太久会糊锅。
2/6. 炒好的糯米腊肠，冷锅煮沸水后蒸20分钟。盖上盖子或者保鲜膜。防止水分过多渗入。
3/6. 发面：温水溶解酵母后放入面粉内，看面粉的吸水量加水或者牛奶。和成面团就可以了。现在秋天常温下发酵1小时—2小时，2倍大就可以了。
4/6. 面片擀薄，约1-2厘米厚。中间放上糯米腊肠馅。四周留2厘米不放馅，免得包回来时露馅。先往内折短边，后折长边，把它包裹好不露馅就可以了，包面朝下。
5/6. 用丝线或者小刀在面上划菱形。尽量不要露馅。
6/6. 二次发酵（约20分钟）后冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火后焖5分钟出锅，切段或者切△都可以。好吃
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、止汗、止虚汗等功效；可与香瓜、兔肉、桂花搭配；与鸡肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、开胃助食、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、降血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 广式早点糯米龙热量2884 千卡
- 脂肪50.76 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物173.03 克
- 钠1432.4 毫克
- 钙44 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾356 毫克