| 香草杏仁酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 289克 | 香草杏仁酥热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于上网1041分钟消耗的热量...90 | |||||
香草杏仁酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（80克）、蛋黄（20克）、杏仁（适量）、糖粉（45克）、香草粉（2克）、泡打粉（1克）
1/12. 黄油提前室温软化，加入糖粉。
2/12. 打发至黄油体积膨大，有清晰纹路
3/12. 将蛋液混合2克香草粉，用天然香草荚味道会更好。
4/12. 将混合液倒入打发的黄油中。
5/12. 继续打发到蛋液与黄油完全融合。
6/12. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可
7/12. 装入保鲜袋冷藏半小时。
8/12. 取出后15克一个小圆球称重,放入正的13寸烤盘，刚好可以放入38L左右烤箱的卡槽，大容量，一次烤得更多，注意球与球之间的距离，在烘烤的过程中，杏仁酥会变大。
9/12. 放入整颗的杏仁，轻轻的压一下，表面刷上少量的蛋液。
10/12. 放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟，表面金黄即可取出。
11/12. 完美出炉，香气四溢。
12/12. 喜欢杏仁的朋友不要错过。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、青椒、北极虾搭配；与柿子、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有滑肠、降血脂、促进血液循环等功效；可与西洋菜、牛奶、核桃搭配；与猪里脊肉、黄芪、小米面相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草杏仁酥热量1561 千卡
- 脂肪175.36 克
- 蛋白质45.32 克
- 碳水化合物105.26 克
- 钠172.8 毫克
- 钙355 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾898 毫克