| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 919克 | 锅包肉热量/卡路里2161千卡 | |||
 热量2161千卡，相当于摔跤360分钟消耗的热量...360 | |||||
锅包肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 把配料切好，汁兑好！葱姜切丝，蒜切片，香菜切成两厘米左右长，取一个碗，放入一汤勺糖半勺醋，一小勺盐，半汤勺橙汁，橙汁饭店用浓缩的橙汁没水，可以去干调店买，为了方便用超市卖的平时喝的也可以，放在一起搅拌均匀！（也可以加入水蜜桃汁，葡萄汁，自己喜欢什么口味加什么汁都可以，不过都是半勺就够）
2/4. 冻里脊切片，0.5厘米左右（化好的肉切0.3，刀功不好不一定要切那么精准）切好放入盆中，放入两把淀粉，然后加入适量水，搅拌到粘稠装，然后加入一小碗豆油，如图片这样就OK了
3/4. 锅里下入油，烧热，然后一片片下入搅拌好的肉片，炸至有点微红，出锅，一般新手一盘锅包肉需要炸三到四次才能都炸好，新手不要直接一锅出来，那样有的不熟有的焦了，新手一次下五六片炸，多炸几次，最后回锅一起炸下，让他外面全部变硬，成手不用注意，直接一锅出或者两锅出就OK！（色拉油或者豆油都可以，豆油的话出来菜品比色拉油颜色黄）
4/4. 锅烧热，放入一点色拉油，然后倒入兑好的汁，顺时针搅拌，一边加热一边搅拌，汁看着粘稠了，然后倒入香菜胡萝卜，葱姜蒜，搅拌两下，然后倒入炸好的锅包肉片，翻几下到全部都淋上汁了就可以出锅了！（汁加热是为了把糖熬化，糖化了就会粘稠）
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、防癌等功效；可与狗肉、香菜、西兰花搭配；与苹果、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、羊排、羊骨搭配；与黄瓜、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量2161 千卡
- 脂肪108.95 克
- 蛋白质26.88 克
- 碳水化合物230.69 克
- 钠46894.8 毫克
- 钙672 毫克
- 铁31.48 毫克
- 钾1063 毫克