| 烤羊排&烤羊小腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1064克 | 烤羊排&烤羊小腿热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡，相当于铺床1274分钟消耗的热量...120 | |||||
烤羊排&烤羊小腿的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 羊排洗净
2/31. 剁成10厘米左右方便手拿的长度
3/31. 用叉子或者利器，在羊排上戳小孔（方便腌料入味）
4/31. 羊小腿洗净
5/31. 羊小腿肉厚的地方用刀多划几刀（方便腌料入味）
6/31. 准备好甜面酱
7/31. 在小排里加入2勺甜面酱，涂抹均匀，并给肉做做按摩
8/31. 再加入孜然粉
9/31. 辣椒面和孜然粒加入，加入盐、白糖、料酒
10/31. 葱姜蒜末切好
11/31. 放入羊排中拌匀后，放入保鲜袋中，放置冰箱冷藏一天一夜
12/31. 羊小腿一样加入甜面酱
13/31. 抹匀，给肉做做按摩
14/31. 加入盐、白糖、料酒、孜然粉、孜然粒扣辣椒面
15/31. 放入葱姜蒜末
16/31. 拌匀后放入冰箱冷藏一夜一天
17/31. 腌制好的羊排
18/31. 用锡纸包起来，平铺在烤箱上
19/31. 腌好的羊小腿放在锡纸上
20/31. 包起来，平放在烤盘上
21/31. 羊排和羊小腿都包好，放在烤盘上，再放入预热好的烤箱
22/31. 放中层，上下火180度50分钟
23/31. 50分钟后，打开羊排的锡纸
24/31. 刷上一层色拉油，在表面撒上少许孜然粉和孜然粒
25/31. 羊小腿锡纸打开也刷一层色拉油，表面撒上孜然粉和孜然粒
26/31. 继续烤20分钟，200度
27/31. 20分钟后给羊排和羊小腿翻个面，刷色拉油，撒上少许孜然粉和孜然粒（在这个过程中，尝试一下咸淡，不够咸，可以均匀撒上少许细盐）
28/31. 继续烤20分钟,200度即可
29/31. 烤好羊排和羊小腿装盘
30/31. 色香味俱全
31/31. 成品
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、强筋、健脾等功效；可与胡椒面、萝卜、柠檬搭配；与栗子、菖蒲、醋相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 烤羊排&烤羊小腿热量2549 千卡
- 脂肪123.16 克
- 蛋白质43.22 克
- 碳水化合物406.2 克
- 钠21111.7 毫克
- 钙242 毫克
- 铁13.59 毫克
- 钾455 毫克