| 鲜奶泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 578克 | 鲜奶泡芙热量/卡路里2628千卡 | |||
 热量2628千卡，相当于仰泳375分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜奶泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
色拉油（70克）、低精面粉（100克）、水（150克）、白砂糖（1勺）、盐（1/2勺）、鸡蛋（4个）、淡奶油（150毫升）、白砂糖（5勺（根据自己喜好放））
1/7. 先将色拉油，水，盐和1勺糖倒入锅中加热搅拌，完全融合
2/7. 倒入面粉，快速搅拌，至其与油水混合
3/7. 熄火，至面粉冷却，加入鸡蛋液（鸡蛋液慢慢加看面粉的稀稠程度）慢慢搅拌，搅拌至能用筷子挑出倒三角形
4/7. 将面糊倒入裱花袋里，烤盘上铺上油纸，就像挤曲奇一样挤出花型
5/7. 烤箱预热温度220时间，预热后将烤盘放置烤箱，烤15分钟，等泡芙起泡，将温度调至180度烤20分钟
6/7. 将淡奶油加入五勺糖用电动打蛋器打发，装入裱花袋备用
7/7. 将烤好的泡芙放凉，用裱花嘴在泡芙底部戳进挤出奶油，即可。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与黄豆、洋葱、茼蒿搭配；与鹅肉、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶泡芙热量2628 千卡
- 脂肪206.31 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物214.12 克
- 钠10447.9 毫克
- 钙187 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾387 毫克