| 莆田卤面-江口卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 芥蓝菜 | 克 | 61千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 770克 | 莆田卤面-江口卤面热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于画画469分钟消耗的热量...270 | |||||
莆田卤面-江口卤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、面（6量）、芥蓝菜（适量）、干货（虾仁，蛏干，香菇）、调味菜（芹菜，香菜，葱，蒜）
1/7. 准备好所有食材，好货先洗干净用水泡着，调味菜切段，青菜洗好切段，五花肉切片。
2/7. 锅热油，下五花肉煸炒至变色，下味道菜，少许盐，翻遍下
3/7. 锅中放水，加入干货，水开后，盖盖子熬10分钟左右
4/7. 一定要水翻滚的时候放面，下面技巧就是哪里沸腾哪里下面，面都下完后，加油（均匀的撒在面上面，大概加两汤勺）面都放入锅里后不用翻动
5/7. 等面稍微被汤水煮沸的时候放入青菜，味道菜放最上面。这时青菜就变成了锅盖，不用盖盖子，也不用翻动
6/7. 等青菜也被汤水煮沸的时候，用铲子，勺子左右手一起把面夹起来翻动，翻几下就会变得粘稠
7/7. 翻均匀，粘稠了，就可以出锅了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补肾养血等功效；可与南瓜、丝瓜、紫菜搭配；与香菜、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芥蓝菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 莆田卤面-江口卤面热量2112 千卡
- 脂肪53.11 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物89.9 克
- 钠98 毫克
- 钙147 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾462 毫克