| 戚风奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 955克 | 戚风奶油蛋糕热量/卡路里2856千卡 | |||
 热量2856千卡，相当于背包旅行408分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风奶油蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白砂糖（60克）、低粉（68克）、可可粉（40克）、淡奶油（500毫升）、柠檬（3滴）、牛奶（30毫升）、调和油（35毫升）、各色食用色素（3滴）
1/7. 来个大合影！
2/7. 蛋黄.牛奶.调和油.砂糖混合搅拌！
3/7. 过筛低粉可可粉忘记拍图啦……这是搅拌好后的糊！
4/7. 蛋白打发至硬性发泡……
5/7. 三分之一蛋白入糊搅拌均匀.再将拌好的糊倒入剩余蛋白中搅拌......
6/7. 我总是在打发蛋白时候提前预热好烤箱....烤箱170预热五分钟....入模具后调140度烤50分钟.....每家烤箱脾气不一……时不时看看颜色就好.如果颜色好了但还不熟可以盖层锡纸以防上色过重！可用筷子扎下蛋糕.筷子出来干净证明已经考好！
7/7. 奶油打发后调自己需要的颜色就好啦！这是成品图....忽略上边儿子的小手按的印！......
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、圆生菜、洋葱搭配；与消炎片、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 戚风奶油蛋糕热量2856 千卡
- 脂肪220.71 克
- 蛋白质51.47 克
- 碳水化合物245.62 克
- 钠471.7 毫克
- 钙526 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾1047 毫克