| 板栗大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 板栗大盘鸡热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于吃东西632分钟消耗的热量...120 | |||||
板栗大盘鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500（半只）克）、板栗或土豆（200克）、青/红椒（1-2个）、高筋面粉（200克）、盐（2克）、水（110克）、食用油（50克）、白糖（20克）、料酒（10克）、生姜（3片）、豆瓣酱（30克）、八角（2个）、桂皮（3厘米小段）、花椒（1克）、干辣椒段（5克）、白开水（250毫升）、生抽（5克）、盐（3克）
1/13. 鸡肉斩大块（5-6厘米左右）。
2/13. 冷油入糖，小火加热至微微冒泡，倒入鸡块中火翻炒至表面覆盖有焦糖色，倒入料酒继续翻炒几下。
3/13. 放入生姜、豆瓣酱、八角、桂皮、花椒，干辣椒段，将香味翻炒出来。
4/13. 倒入热水，煮开。
5/13. 加入少许生抽和盐，小火煮20分钟。
6/13. 加入板栗煮20分钟。
7/13. 青椒、红椒切滚刀块，倒入锅内，大火翻炒断生，出锅。
8/13. 面粉和盐混合均匀，倒入水和成表面光滑的面团。
9/13. 盖保鲜膜松弛15分钟。
10/13. 擀成厚片，大约5毫米左右厚度。
11/13. 切成宽面片，宽度大约5厘米。
12/13. 煮面锅水烧开，用手轻轻将面片拉长，厚度1-2毫米，放入锅内煮熟盛出。
13/13. 面条和大盘鸡拌匀就可以了开动了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 板栗大盘鸡热量1263 千卡
- 脂肪11.26 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物86.63 克
- 钠10113 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾350 毫克