| 家常炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 总量 | 361克 | 家常炖鱼热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于跳板跳水128分钟消耗的热量...180 | |||||
家常炖鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
厚子鱼（一条）、干辣椒（2个）、姜片（3片）、料酒（适量）、花椒（适量）、蒜掰（4个）、陈皮（1片）、桂皮（1个）、老抽（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、香菜（适量）、黄酱（适量）
1/4. 鱼洗净剁块，也可以整条煮，但都必须在鱼身上划口子，方便入味！放碗里，用盐腌会
2/4. 热锅放油，油热后放入干辣椒、姜片和拍碎的蒜掰爆香。放一点点黄酱，炒下放适量水，水能淹没鱼肉三分之二
3/4. 水开后放鱼，加入料酒、花椒、桂皮、陈皮，少许盐！盖锅盖，水开后，放老抽、生抽，香菜根，开盖煮
4/4. 煮10～15分钟，加少许醋。关火前放点鸡精就好了！盛盘后撒上香菜叶
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃、促进消化等功效；可与小白菜、豆腐、猪肝搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、健胃止呕、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、杀虫解毒等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰止咳、止咳、促消化等功效；可与厚朴、枳实、生姜搭配；
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营养信息
- 家常炖鱼热量383 千卡
- 脂肪34.589999 克
- 蛋白质68.5 克
- 碳水化合物330.11 克
- 钠39572 毫克
- 钙1505 毫克
- 铁55.18 毫克
- 钾1967 毫克