| 酸辣藕丁，秋季开胃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 368克 | 酸辣藕丁，秋季开胃菜热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于舞厅69分钟消耗的热量...270 | |||||
酸辣藕丁，秋季开胃菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
藕（300克）、大蒜（2瓣）、干辣椒（5克）、花椒（2克）、白砂糖（3克）、泡椒（4个）、泡椒水（20毫升）
1/5. 将嫩藕去皮，切成1cm见方的小丁，用清水浸泡备用；干辣椒剪成小段，注意保留辣椒籽；蒜切成片；泡椒切小段备用。
2/5. 锅中倒油，烧至3成热，下花椒小火炸香，然后捞出弃用。
3/5. 就着底油，改用中火，下干辣椒炸香。
4/5. 然后将藕丁沥干水后，下锅大火爆炒，下泡椒。
5/5. 炒至藕丁断生后，调入泡椒水和白砂糖，翻匀出锅。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止泻、补脾等功效；可与海螺、红螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、防肿瘤等功效；可与排骨、生菜、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效；可与小白菜、明虾、虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣藕丁，秋季开胃菜热量311 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物96.699999 克
- 钠67.8 毫克
- 钙90 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1630 毫克