| 虎皮鸡蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 424克 | 虎皮鸡蛋红烧肉热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于压腿761分钟消耗的热量...150 | |||||
虎皮鸡蛋红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）
1/11. 五花肉洗净
2/11. 切两指宽方块
3/11. 姜片、花椒、大料、香叶。
4/11. 冷水下锅，烧开后捞出滤干！
5/11. 另烧锅热水，将肉块放入热水中，水中点入几滴食醋，可分解油脂！
6/11. 肉块捞出后滤干，将炒锅烧热，将肉块放入锅中煸油！
7/11. 肉块两面略有焦黄后捞出备用！
8/11. 用锅中煸出的油将煮熟的鸡蛋煎至金黄，捞出备用！
9/11. 利用国内余油，将葱段姜片煸香，放入肉块！
10/11. 加料酒、生抽、冰糖（或白砂糖）、啤酒（或高汤、白开水），没过肉块，盖锅盖大火烧开，后将煎好的鸡蛋放入，小火焖30分钟！
11/11. 30分钟后，揭盖，大火收汤，装盘，开吃！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、止消渴等功效；可与洋葱、蘑菇、丝瓜搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效；可与干辣椒、黄豆、玉米搭配；与菠萝、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮鸡蛋红烧肉热量1902 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克