| 法式奶油咖喱青口热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 椰汁 | 克 | 347千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1478克 | 法式奶油咖喱青口热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡，相当于开车1312分钟消耗的热量...120 | |||||
法式奶油咖喱青口的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 清洗青口，用小刀刮去外壳的水草和杂物。
2/12. 用力拔掉被吃到肚中的水草，用钳子捏住拔比较省力。
3/12. 把青口外壳清洗干净，可以用钢丝球擦洗比较快。
4/12. 洋葱和大蒜切丁，小米椒切小段，部分柠檬皮刨丝，挤出柠檬汁。
5/12. 绿咖喱用50ml的椰浆调匀。
6/12. 锅中小火，融化黄油。
7/12. 放入洋葱和蒜丁炒出香味，加入黑胡椒和欧芹，小火炒2分钟。
8/12. 加入小米椒，炒1分钟。
9/12. 倒入淡奶油、干白葡萄酒、咖喱汁、剩余的椰浆，小火煮至冒小泡，调入适量盐。
10/12. 加入青口，盖锅盖煮5分钟。
11/12. 加入柠檬皮、柠檬汁和罗勒叶，再继续盖锅盖煮5分钟，中途翻动，要注意防止汤溢出来。
12/12. 盛出，混合香料味道浓郁，动手开吃啦！
食材功效信息
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、调经血、调肝养血等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、强身体、消食理气等功效；可与马齿苋、猪肉、武昌鱼搭配；与草菇、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰止咳、生津解暑等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与橘子、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、抗瘤、防感冒等功效；可与基围虾、茄子、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 法式奶油咖喱青口热量2625 千卡
- 脂肪99.3 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物62.19 克
- 钠10910.8 毫克
- 钙290 毫克
- 铁13.65 毫克
- 钾1454 毫克