| 香酥小鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 639克 | 香酥小鱼热量/卡路里1189千卡 | |||

1/16. 把小鱼去掉内脏,清洗干净后,加入料酒和盐腌制30分钟!

2/16. 腌制好的小鱼加入两勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟左右!

3/16. 锅烧热倒入适量的油,加热至六成热的时候,放入小鱼中小火慢慢的炸!

4/16. 边炸边用筷子把小鱼划一下,不要让小鱼粘在一起!

5/16. 炸至金黄色即可捞出沥干油份!

6/16. 炸好的香酥小鱼,又酥又脆,特别的好吃哦!

7/16. 我家宝宝不吃辣,所以就直接吃原味的就好了!

8/16. 我和老公喜欢吃辣的,又做了一点麻辣口味的!锅烧热倒入适量的油,下入花椒,生姜,辣椒,蒜瓣,花椒油,芹菜炒香!

9/16. 放入炸好的小鱼,翻炒均匀,起锅前加入适量的鸡粉调味即可!

10/16. 做好的麻辣小鱼,味道鲜香麻辣,好吃极了!

11/16. 成品图

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料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、消炎等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、预防便秘、治疗便秘等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、芳香健胃、除湿止痛等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、促消化、帮助消化等功效;可与卷心菜、羊肉、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;