| 烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 699克 | 烤排骨热量/卡路里2513千卡 | |||
1/7. 切块的排骨用清水泡半小时,把血泡清
2/7. 沥干水后的排骨,加入两大勺叉烧酱,适量的蚝油、盐,搅拌均匀
3/7. 我用的是李锦记叉烧酱
4/7. 搅拌均匀后的排骨,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏,晚餐前拿出来烤
5/7. 烤箱220℃预热(10分钟),用锡纸包住排骨放入烤箱220℃烤15分钟

6/7. 15分钟后拿出来翻面撒上芝麻再烤15分钟

7/7. 开吃了
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
叉烧酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血压、滋补养生、通便等功效;可与枸杞子、山药、海带搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;