| 团圆丸子酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 贡丸 | 克 | 387千卡 | 229千卡 | 16克 | 17克 |
| 总量 | 1644克 | 团圆丸子酸辣汤热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于烤面包214分钟消耗的热量...240 | |||||
团圆丸子酸辣汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、芋头（适量）、秋葵（适量）、贡丸（适量）、白萝卜（适量）、盐（适量）、老抽（一勺）、醋（两勺）、白胡椒粉（一勺半）、葱花（适量）
1/6. 芋头蒸熟后去皮，再用挖球器勺成球。
萝卜也是蒸熟后在勺球的。
冬瓜生的勺球就可以了。
贡丸对半切开，（煮的时候会膨胀，会比其他蔬菜丸大很多）秋葵切小块。
2/6. 各种丸子放入开水中煮沸。
3/6. 加入秋葵，一勺老抽调色，两勺醋一勺半白胡椒粉调味，半勺盐，煮沸。
4/6. 在上海就买的宝鼎醋，平常用来蘸饺子也不错。
在厦门的话就习惯用永春老醋，不会刻意长期用一种啦~
5/6. 胡椒粉用来煮汤的话大多会用白胡椒粉，黑胡椒粉更适合搭配牛排之类的肉。
6/6. 撒上葱花就可以出锅了，汤底会有胡椒粉渣，可以弃掉的。
酸辣的味道完全可以凭个人喜好来调，例如我更爱酸，所以就是醋比胡椒粉多上半勺。做常规的酸辣汤只要换掉基础食材就好啦，有空会做一次的~
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、抗癌、清热解暑等功效；可与芡实、牡蛎、菠菜搭配；与醋、红豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、增强免疫力、促进消化等功效；可与牛腩、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、健胃整肠等功效；
贡丸的热量229千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、消食、增强免疫力等功效；可与鹅肉、羊肉、腐竹搭配；与丝瓜、黑木耳、虫草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 团圆丸子酸辣汤热量858 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物32.56 克
- 钠58.9 毫克
- 钙152.3 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1061 毫克