| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 731克 | 糖醋排骨热量/卡路里2580千卡 | |||
 热量2580千卡，相当于冰上掷石游戏645分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（500克）、冰糖（适当）、大葱（半颗）、姜（1小块）、镇江米醋（5勺）、盐（适量）
1/8. 小排骨泡水30分钟，去血水。
2/8. 葱姜切丝备用
3/8. 在盆里把葱姜和酱油（多点没关系）盐（一勺）倒进排骨里拌匀，我选择用袋子装起来这样酱油更容易淹到排骨。腌制30分钟
4/8. 30分钟后捞出，其他的调料倒掉。
5/8. 少油炒冰糖，中火炒化
6/8. 放排骨不停翻炒，略微大点火要不糖就又定上了，上色均匀后用中小火把排骨炒的略微焦一些，好吃
7/8. 然后放5勺醋，勺子大点的，醋挥发了就不酸了，炒一会。
8/8. 倒上开水没过排骨多些，盖上盖子中火30分钟后放1勺盐。中间我加了2次开水，这样收汤后脆骨就能吃了。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、补中益气等功效；可与白果、莼菜、香蕉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、解毒调味、预防高血压等功效；可与豆豉、明虾、樱桃搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、调味等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2580 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物128.8 克
- 钠10147.4 毫克
- 钙185 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾770 毫克