| 莲藕炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 莲藕炖排骨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于曼波舞704分钟消耗的热量...180 | |||||
莲藕炖排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、莲藕（两段）、玉米（一根）、生抽（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、八角（一个）、桂皮（一段）、香叶（两片）、辣椒酱（适量）、泡椒（两个）、姜（1块）、大蒜（6个）、小葱（3根）、花生油（适量）、花椒（15粒）
1/8. 原材料
2/8. 锅内放水加料酒，排骨焯水
3/8. 砂锅内放半锅水放入泡椒、打结的小葱、香叶、八角、桂皮
4/8. 锅内放油爆香姜蒜，放入排骨、豆瓣酱煸炒，加生抽多炒一会，炒入味
5/8. 排骨和莲藕放入砂锅，打去浮沫，中小火炖一个半小时
6/8. 捞出小葱，放入玉米，煮20分钟
7/8. 转入炒锅收一下汁，放入黄酒、盐、辣椒酱
8/8. 出锅了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与大蒜、茄子、红薯搭配；与甘草、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕炖排骨热量2112 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克