| 蛋白糖 超简单蛋糕装饰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 202克 | 蛋白糖 超简单蛋糕装饰热量/卡路里612千卡 | |||

1/2. 40g蛋白分三次加糖【糖每次10g】
【必须3档打到硬性发泡,厨艺小白的话,你觉得可以了的状态下,再3档打10圈】

2/2. 玉米淀粉4g 奶粉6g 混合,筛入。
拌匀【迅速拌,七八下基本可以】
齿距明显裱花嘴,90-100° 40-45分钟
凉透,罐子密封
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、肥牛、明虾搭配;与兔肉、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、和胃、治便秘等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、养颜、改善睡眠等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与菜花、桔子、韭菜相克,同食可能会引起不适;