| 茭白红烧肉-肥而不腻应季菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 3千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 907克 | 茭白红烧肉-肥而不腻应季菜热量/卡路里2980千卡 | |||
 热量2980千卡，相当于刮胡子1490分钟消耗的热量...120 | |||||
茭白红烧肉-肥而不腻应季菜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好一块五花肉和茭白，肉要买稍微好一点的，每次去买这个就要看运气了
茭白你们不会不知道是啥玩意儿吧
那就百度吧，哈哈
红烧的话茭白稍微老一点好吃，炒起来的话嫩一点好
2/17. 五花肉切成均匀的大一点的块儿状
3/17. 锅里上如适量冷水，放入切好的五花肉，倒入少许料酒，煮开，沥干水再用温水冲洗净浮沫待用
4/17. 茭白去外皮切成大一点的块状
5/17. 生姜去皮切大片儿，八角两个
6/17. 冷锅入油放入冰糖，小火慢慢熬
7/17. 熬到冰糖溶化起泡
8/17. 放入沥干水的五花肉，快速翻炒，让每块肉上面都均匀的裹上糖色
9/17. 在放入切好的生姜片和八角炒香
10/17. 半勺料酒
11/17. 少许生抽，和一点点的老抽【真的一点点就可以，倒的时候手可别抖】
12/17. 加入适量水，大火煮开之后转中小火
13/17. 水煮到三分之二少一点的时候加入切好的茭白块
14/17. 汤汁不多时放入少许盐，鸡粉，转大火收汁儿，这个时候要不停的翻炒哦，不然容易糊锅不说，到时候又说为什么我做出来的是苦的的呢，不苦才怪呢
15/17. 看着就很诱人吧，这样做出来的茭白刚好吸收了五花肉的油腻，吃起来香香的
红烧肉呢糯糯的
16/17. 现在也正好是茭白上市的季节哦
17/17. 每天的生活，也不再为一些小人愤愤不平，也不再为一点小事伤心动怒。一定要打份得清清爽爽，漂漂亮亮，从容自若面对生活。安安心心，简简单单，做一些能让自己开心的事。对生活不失希望，微笑面对困境与磨难，心怀梦想，即使遥远。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效；可与蘑菇、冬瓜、茄子搭配；与鲫鱼、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、减肥、美容等功效；可与牛里脊、芹菜、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、增进食欲等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、镇痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、润肺等功效；可与白果、五味子、莼菜搭配；
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营养信息
- 茭白红烧肉-肥而不腻应季菜热量2980 千卡
- 脂肪59.28 克
- 蛋白质29.09 克
- 碳水化合物238.27 克
- 钠408.9 毫克
- 钙297 毫克
- 铁30.87 毫克
- 钾1286 毫克