| 牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 牙签肉热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡，相当于街舞76分钟消耗的热量...470 | |||||
牙签肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、牙签（适量）、生芝麻（适量）、麻椒（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/9. 准备肉，葱，姜，蒜，淀粉
2/9. 把肉放入生抽，盐，淀粉，搅拌，家里有鸡精和料酒也可以做调味，
3/9. 用牙签穿在肉上，留作备用
4/9. 穿好了，
5/9. 准备把肉过油，
6/9. 准备油炸
7/9. 变色捞出
8/9. 锅内倒入少量油，将备料姜蒜麻椒放入炒香，将过油后的肉翻炒出锅
9/9. duangduan，火爆朋友圈
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、解热毒等功效；可与卷心菜、柿子、香菇搭配；与乌梅、鲫鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、温中健胃等功效；可与莴笋、五花肉、火腿搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牙签肉热量594 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物196.2 克
- 钠10153 毫克
- 钙153 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1052 毫克