| 羊排手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1154克 | 羊排手抓饭热量/卡路里1665千卡 | |||

1/10. 羊排用姜,料酒,胡椒粉,盐,柠檬汁腌制20分钟。

2/10. 胡萝卜皮肤条,洋葱切块。

3/10. 大米泡20分钟

4/10. 锅中放洋葱 大蒜 姜煸炒到洋葱软,这样可以用洋葱油去除羊肉的膻味。

5/10. 加入胡萝卜条,前面忘记放大料,干辣椒和香叶花椒粒了,现在放进去,用油炒一下。

6/10. 加入羊排,炒至变色。

7/10. 加入孜然粉,胡椒粉,老抽,生抽,糖,盐,继续炒。

8/10. 把泡好的大米放到锅中,放入羊排,上面撒葡萄干,姜丝,葱段,我用的煲仔饭档煮了50分钟,因为羊排比较难熟。

9/10. 煮好后搅拌一下,就就可以吃啦。

10/10. 开动啦,肉煮的很软,米饭也很鲜美,萝卜软糯。
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有和胃、促消化、补虚温中等功效;可与辣椒、萝卜、枸杞搭配;与乳酪、南瓜、西瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、促进消化、治疗高血压等功效;可与小米、玉米、牛肉搭配;与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、生津止渴、下气等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、缓解神经衰弱、护肠等功效;可与枸杞子、蜂蜜、薏苡仁搭配;与皮皮虾、骆驼肉、海鲜相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;