| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 458千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 507克 | 核桃酥热量/卡路里2384千卡 | |||

1/8. 核桃稍微炒一下,开小火,三分钟左右。

2/8. 炒好的核桃仁切碎备用

3/8. 色拉油,白糖,鸡蛋全部倒进碗里搅拌均匀,蛋液不要倒完了,留一点最后要刷。

4/8. 面粉过筛到搅拌均匀的蛋液里,再把核桃仁倒进去,搅拌均匀。

5/8. 搅拌到看不到干粉

6/8. 稍微揉一下

7/8. 分成24个左右小圆球,然后压成饼,再刷上蛋液撒上芝麻。

8/8. 上下火170度, 预热5分钟,烤20分钟左右即可。(具体时间根据烤箱大小自己调整)
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有防癌、止咳、降低胆固醇等功效;可与锁阳、阿胶、猪腰搭配;与白酒、野鸡肉、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与海虾、洋葱、西红柿搭配;与茶叶、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;