| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 793克 | 红烧肉热量/卡路里3812千卡 | |||
 热量3812千卡，相当于泡澡1906分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜片（四片）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（十颗）、葱段（适量）、八角（两颗）、花椒（十粒）、食盐（适量）、食用油（适量）、开水（适量）
1/5. 五花肉切块，开水焯去血沫后捞出。
2/5. 锅里下油，加入冰糖炒至发黄。
3/5. 下入五花肉翻炒至裹上糖色。加入适量开水。（至少可以炖30分钟的量，）
4/5. 把以上所有佐料都放锅里！先不要放盐！快出锅的时候放，不然肉炖不烂！
5/5. 大火烧开，然后小火慢炖。还剩一点儿汤的时候加盐。直至收汁，（如图）然后就可以出锅开吃啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与洋葱、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、辟腥臭、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、润肺止咳等功效；可与香蕉、鸭梨、银杏搭配；
葱段具有增强食欲、降低胆固醇、降血压等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量3812 千卡
- 脂肪167.33 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物264.9 克
- 钠39210 毫克
- 钙967 毫克
- 铁40 毫克
- 钾739 毫克