| 蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 木薯粉 | 克 | 7千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 891克 | 蒸排骨热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡，相当于水中有氧健身操386分钟消耗的热量...240 | |||||
蒸排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、豆豉（10克）、祘头（3克）、酱油（5克）、木薯粉（2克）、红辣椒（1个）、葱（1根）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/1. 小排清洗，控干水分
2.装入容器，加入各种调料豆鼓拌匀，腌制30分钟
3.加入木薯粉拌匀
4.装盘，放入祘头，上锅蒸30分钟
起锅后放上红辣椒和葱装饰
5.另起一锅热油，油温烧热泼入菜中
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、补虚等功效；可与蘑菇、红薯、大蒜搭配；与杏仁、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、感冒头痛、促进吸收等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、胃肠胀气、促消化等功效；可与白菜、羊肉、北极虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸排骨热量1546 千卡
- 脂肪23.82 克
- 蛋白质54.02 克
- 碳水化合物194.35 克
- 钠16399.3 毫克
- 钙243 毫克
- 铁18.93 毫克
- 钾1957 毫克