| 茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1022克 | 茄饼热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡，相当于喷射雪橇267分钟消耗的热量...420 | |||||
茄饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、韭菜（一把）、面粉（适量）、盐（2小勺半）、味精（2小勺半）、食用油（适量）、鸡蛋（3个）
1/7. 先把鸡蛋搅拌倒入热锅中，倒进去10秒钟左右就开始用筷子迅速搅，就可以变成这种很碎的鸡蛋片
2/7. 一小把韭菜洗净，切很小的段，放去盐和味精，鸡蛋倒入搅拌均匀
3/7. 把茄子切成可以夹菜的片，一刀不断一刀段那样切
4/7. 面粉加水一边加一边搅拌，变成稠状就好了，多搅拌一下别让里边有粉豆
5/7. 把菜夹进茄子里，不用夹太多，太多做出来会很厚
6/7. 锅里倒少量油，把夹好菜的茄子放进面糊里滚一下，放进锅里，用小火就可以，别太急的火，放20秒左右，面粉凝住了，就翻面，不要等到变黄再翻面，因为那样的话，另外一面的面粉就会流下来，再翻面的时候就挂不住面粉了，都两面面粉都凝住了，再慢慢把两面煎至黄色
7/7. 就可以出锅啦，完成^O^
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、保护心血管等功效；可与北极虾、基围虾、肥牛搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、补肾温阳等功效；可与鹌鹑蛋、墨鱼、青鱼搭配；与蜂蜜、白酒、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、除脂美容等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄饼热量1871 千卡
- 脂肪111.98 克
- 蛋白质29.009999 克
- 碳水化合物95.12 克
- 钠10524.4 毫克
- 钙242 毫克
- 铁8.51 毫克
- 钾1007 毫克