| 惠灵顿牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 总量 | 618克 | 惠灵顿牛排热量/卡路里2630千卡 | |||

1/8. 松子、核桃配料切好备用

2/8. 在牛肉上均匀的抹上黑胡椒和盐,待油热后,放至锅中

3/8. 牛肉所有面煎变色,加入白兰地喷火,煎好放凉备用

4/8. 起锅不加油,将核桃碎和松子炒香,再加入蒜、蘑菇、百里香,黑胡椒和盐。
炒到蘑菇的水分蒸发,不要太干的状态,然后出锅,冷却。

5/8. 铺上保鲜膜,在上面错位铺开培根片,再将蘑菇酱涂抹在上面,再把肉放在中间,卷起来,密封好放在冰箱里定型。

6/8. 将肉卷好,放至冰箱定型

7/8. 烤箱预热,烤20-25分钟

8/8. 摆上事先炒好的蘑菇和竹笋,一道简单又美味的牛排大餐就做好啦
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、理气化痰、润肺等功效;可与五花肉、荷兰豆、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、健脾等功效;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾通便、抗衰老、强壮筋骨等功效;可与枣、玉米、洋葱搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有补虚强体、抗癌、健脑防老等功效;可与红枣、百合、马蹄搭配;与山鸡、鳖肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
酥皮的热量426千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;