| 沙姜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 718克 | 沙姜鸡热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于拉筋519分钟消耗的热量...150 | |||||
沙姜鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 新鲜鸡肉切成小块备用。
2/15. 做沙姜鸡，姜也是重要角色哦。准备好沙姜片、沙姜粉、新鲜沙姜以及生姜4种。
3/15. 在鸡肉中加入料酒、盐、生抽、生粉1勺半， 腌渍备用。
4/15. 取小碗调入沙姜粉、盐、糖、生抽、蚝油，备用。
5/15. 领取一小碗，放入淀粉，加入适量清水调成芡汁。
6/15. 生姜切片。
7/15. 沙姜片泡水软化后切小块。
8/15. 新鲜沙姜切片。
9/15. 鸡肉腌渍十分钟后，入油锅中大火翻炒。
10/15. 加入切好的三种姜片继续翻炒入味。
11/15. 将淀粉芡汁与调好的沙姜粉耗油汁混合。
12/15. 将混合汁倒入锅中翻炒，盖上锅盖焖煮中小火焖煮。
13/15. 10到15分钟后，出锅装盘。
14/15. 将青红彩椒切成丁状、小香葱切粒。
15/15. 均匀的撒在鸡肉上。完成。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、健脾胃、补虚损等功效；可与冬虫夏草、首乌、茼蒿搭配；与糯米、鲤鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 沙姜鸡热量1298 千卡
- 脂肪24.44 克
- 蛋白质34.43 克
- 碳水化合物244 克
- 钠11223.4 毫克
- 钙292 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾926 毫克