| 6寸戚风蛋糕-成功率超高的配方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 184千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 295千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 168克 | 6寸戚风蛋糕-成功率超高的配方热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于踢键子118分钟消耗的热量...300 | |||||
6寸戚风蛋糕-成功率超高的配方的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、戚风蛋糕粉（50克）、细砂糖（46克）、纯牛奶（20克）、玉米油（33克）、盐（1克）、柠檬汁（2克）
1/13. 6寸戚风蛋糕食材：戚风蛋糕粉50克，鸡蛋3个，玉米油（或色拉油）33克，牛奶（或水）20克，盐1克，细砂糖46克，柠檬汁2克。
2/13. 打发蛋白：蛋白加入2克柠檬汁，1克盐，33克的细砂糖（分三次加入），低速打发至粗泡状态。
3/13. 然后转为中速，打发至中性发泡（倒置容器，蛋白不流出）。
4/13. 制作面糊：蛋黄中加入13克细砂糖，20克纯牛奶或清水，33克玉米油，拌至糖融化。
5/13. 然后筛入戚风蛋糕粉，拌至无干粉状态。
6/13. 将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，切拌均匀。
7/13. 然后将其倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀，如图。
8/13. 面糊倒入6寸的圆形活底蛋糕模具中，震荡出大气泡。
9/13. 放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，35分钟。
10/13. 出炉后震荡两下，然后倒扣冷却。
11/13. 待完全冷却下来后再脱模。
12/13. 美美哒~
13/13. 内部组织也是棒棒哒~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与荠菜、菠菜、北极虾搭配；与地瓜、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、舒缓肝气等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与西兰花、枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕-成功率超高的配方热量590 千卡
- 脂肪112.01 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物105.62 克
- 钠181 毫克
- 钙181 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾249 毫克