| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 512克 | 铜锣烧热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于扎马步246分钟消耗的热量...240 | |||||
铜锣烧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（50克）、泡打粉（1克）、小苏打（1克）、蜂蜜（10克）、黄油或玉米油（10克）、牛奶（40克）、红豆沙（适量）
1/8. 称好材料
2/8. 打入两枚鸡蛋，加入白砂糖搅拌均匀
3/8. 将黄油融化倒入蛋黄糊中拌均匀，再倒入过筛好的泡打粉、小苏打、低筋面粉在鸡蛋糊中拌匀。加入牛奶搅拌至无颗粒，静放20分钟。
4/8. 要是静放20分钟后面糊干了，需要加入水或牛奶搅拌至用勺子舀起落下能快速摊平。准备不粘锅，加热后关至小火，勺一小勺面糊至锅中，面糊会自动摊平成圆形。等表面冒气泡后轻轻的翻面，一分钟后拿出。
5/8. 放到铁网晾凉，（翻面后只需一分钟即可拿出）
6/8. 放入喜欢的馅
7/8. 做好啦
8/8. 完成
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效；可与干辣椒、小米、紫菜搭配；与鹅肉、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、养颜、滋养肌肤等功效；
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营养信息
- 铜锣烧热量983 千卡
- 脂肪17.07 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物314.32 克
- 钠27566.2 毫克
- 钙359 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾435 毫克