| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 232克 | 红烧肉热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于骑摩托车179分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精五花（一斤半）、八角（几颗）、大料（两颗）、红糖（一汤勺）、老姜（一个大指拇）、花椒（一小把）
1/5. 冷水下锅五花肉炒水，煮十分钟捞出。
2/5. 放凉以后，切成一点五厘米的正方形。
3/5. 放一点油，下肉，放八角、大料、花椒。炒香，放一勺郫县豆瓣。炒匀。加半汤勺老抽，一汤勺红糖，一坨冰糖。炒匀，不要爆过了。加水小火慢炖。蹲到肉软了就可以大火收汁了。
4/5. 摆盘点缀，好看的东西才会想吃。
5/5. 浇上酱汁，完成
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、帮助消化、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、行气、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、益气补血、温胃驱寒等功效；可与小米面、小米、荷兰豆搭配；与牛排、松花蛋、肥牛相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进血行、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、止痒解腥、温中散寒等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量448 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物321.7 克
- 钠134 毫克
- 钙1075 毫克
- 铁45.2 毫克
- 钾1041 毫克