| 凉拌毛肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 104克 | 凉拌毛肚热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于拖地板59分钟消耗的热量...210 | |||||
凉拌毛肚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛肚（300克）、大蒜（3块）、辣椒粉（2勺）、生抽（2勺）、花椒油（0.5勺）、盐（0.3勺）
1/5. 解冻后的毛肚。
2/5. 蒜切碎，朝天椒切圈，香菜切段。
3/5. 水烧开后下毛肚，迅速捞起，大概5秒钟左右，老了就不好吃。
4/5. 辣椒圈、蒜蓉、辣椒面，一点点盐、生抽、花椒油都倒进碗里。
5/5. 橄榄油烧八分热，浇上，拌开。欧啦，好吃！毛肚刚刚好，不老，有嚼劲！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、帮助消化等功效；可与猪肉、武昌鱼、排骨搭配；与芒果、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中散寒、明目、杀虫解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌毛肚热量206 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物40.3 克
- 钠10051.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾312 毫克