| 紫苏酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫苏叶 | 克 | 128千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食用油 | 克 | 1349千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 831克 | 紫苏酱热量/卡路里1696千卡 | |||
 热量1696千卡，相当于网球283分钟消耗的热量...360 | |||||
紫苏酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫苏叶（250克）、豆瓣酱（1瓶）、红辣椒（5个）、大蒜（2～3个）、食用油（150克）
1/4. 准备食材。（忘了拍豆瓣酱了）
2/4. 把所有材料切碎，越碎越好。
3/4. 把锅烧热下油（多倒些），先下蒜蓉炒至发黄，倒入紫苏、豆瓣酱炒均匀，盖上锅盖焖五分钟左右关火。
4/4. 冷却后装于密封罐，放冰箱保存，吃时拿出来用干净勺子舀出。
食材功效信息
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有清痰利肺、止痛、发表等功效；与螃蟹、蟹黄、蟹肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、预防高血压、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、帮助消化、促消化等功效；可与明虾、羊肉、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、强身体、帮助消化等功效；可与武昌鱼、醋、五花肉搭配；与草菇、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、补虚等功效；
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营养信息
- 紫苏酱热量1696 千卡
- 脂肪102 克
- 蛋白质11.71 克
- 碳水化合物52.57 克
- 钠631.5 毫克
- 钙391 毫克
- 铁10.79 毫克
- 钾1356 毫克