| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 169克 | 戚风蛋糕热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于钢铁厂工作37分钟消耗的热量...480 | |||||
戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（50克）、低筋面粉（50克）、玉米油（50克）、木糖醇（30克）
1/10. 鸡蛋黄、牛奶、木糖醇10克混合。
2/10. 晒入面粉。
3/10. 搅拌均匀。
4/10. 蛋清加木糖醇混合。
5/10. 打发成硬性泡沫。
6/10. 蛋白和蛋黄液分3次混合在一起。
7/10. 将蛋糕液放入磨具。
8/10. 烤箱（超小的那种）预热160度10分钟，加热100度40分钟，后期加热160度20分钟，上色180度10分钟。
9/10. 拿出后倒扣放冷。
10/10. 脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与洋葱、紫菜、小米搭配；与鹅、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、美容养颜等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与韭菜、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量297 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克