| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 756克 | 红烧羊肉热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于回力球89分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、胡萝卜（适量）、马蹄（适量）、土豆（适量）、洋葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、香菜（适量）
1/9. 羊肉大块下锅中焯水；
2/9. 然后切适量大小块；
3/9. 热油锅，下姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶等一同煸香；
4/9. 倒入羊肉翻炒至干水；
5/9. 然后加入适量清水，加入生抽，老抽，冰糖等调味；
6/9. 大火煮开后转小火烧约40分钟至肉质比较好咬（看羊肉的嫩的程度，时间做调整）
7/9. 烧羊肉的时候处理蔬菜，土豆和胡萝卜都去皮切块，洋葱也切适量大小，马蹄去皮对半切开即可；
8/9. 把处理好的蔬菜入羊肉锅，再续烧约20分钟左右；
9/9. 试味，不够咸再加适量盐，上锅前下香菜即可！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、温中暖下、补肝明目等功效；可与刀豆、海参、白萝卜搭配；与半夏、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、抗癌等功效；可与鲈鱼、绿豆芽、比目鱼搭配；与木瓜、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降血压、预防高血压等功效；可与海蜇、木耳、核桃搭配；
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营养信息
- 红烧羊肉热量1064 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物21 克
- 钠85.1 毫克
- 钙13.5 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾813 毫克