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清蒸大白刁

清蒸大白刁的热量和减肥功效

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清蒸大白刁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
香葱17千卡30千卡3.27克0.73克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
红椒138千卡212千卡15克12克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
4千卡59千卡2克0克
蒸鱼豉油9千卡40千卡2.43克0.08克
总量350清蒸大白刁热量/卡路里875千卡
滑雪机 热量875千卡,相当于滑雪机125分钟消耗的热量...420

清蒸大白刁的做法共7个步骤

食材主料/辅料

大白刁(1条(越1000)克)、生姜(适量)、香葱(适量)、大葱(适量)、红椒(半个)、食用油(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、蒸鱼豉油(适量)
清蒸大白刁的做法图解1

1/7. 这条自家钓的野生大白刁好大哦,足有两斤多。把大白刁去鳞破腹取黑膜内脏和鳃,清洗干净沥水。

清蒸大白刁的做法图解2

2/7. 生姜切片,香葱切长段,红椒切细丝,大葱取一节对半切开切细丝。

清蒸大白刁的做法图解3

3/7. 这个鱼实在太大,鱼盘装不下,只好一切两半。鱼肉厚的位置斜切几刀,内外抹上料酒,适量盐,用姜片和葱段拌一下,腌制起来,我腌制了半天时间。

清蒸大白刁的做法图解4

4/7. 把腌制过的姜葱拣去,重新在盆内垫上姜片,把鱼放上去,鱼身放上新鲜姜片和葱段。蒸锅里的水大火烧开,把鱼放进去,蒸12分钟后关火焖8分钟后再揭开。

清蒸大白刁的做法图解5

5/7. 把鱼上面的姜葱拣去,挪入鱼盘,上面洒上大葱丝和红椒丝。三勺植物油大火烧热,浇在鱼身上,然后均匀淋上蒸鱼豉油即成。

清蒸大白刁的做法图解6

6/7. 成品图。

清蒸大白刁的做法图解7

7/7. 鱼肉嫩滑,鲜香味美。

食材功效信息

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、助阳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、增强食欲等功效;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、解毒调味等功效;可与基围虾、豆豉、兔肉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、帮助消化、祛风湿等功效;可与羊肉、海虾、花菜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、血管硬化、降血压等功效;

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营养信息

  • 清蒸大白刁热量875 千卡
  • 脂肪113.76 克
  • 蛋白质26.52 克
  • 碳水化合物117.85 克
  • 16015.8 毫克
  • 227 毫克
  • 12.99 毫克
  • 2102 毫克

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