| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 436克 | 黄焖鸡热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于掸灰尘145分钟消耗的热量...150 | |||||
黄焖鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡大腿（500克）、细长青椒（200克）、土豆（2个）、生姜（一大块）、生抽（少许）、老抽（少许）、料酒（少许）、食盐（少许）、蚝油（少许）、鸡精（少许）
1/10. 鸡大腿剁块，准备好土豆，生姜，青椒备用
2/10. 将土豆滚刀切块。
3/10. 生姜切片，青椒切段备用。
4/10. 热锅凉油入生姜片爆香。
5/10. 倒入鸡块煸炒，一直炒到鸡肉里的水分干掉后出油脂。
6/10. 等到水分炒干鸡肉出油后加入事先准备好的青椒段一起翻炒，
7/10. 此时加入食用盐适量，加入料酒去腥，生抽蚝油提鲜，老抽上色。
8/10. 此时加入适量凉水以没过食材为宜。
9/10. 将所有食材转入砂锅内煲煮大火煮开后，中小火约15分钟。
10/10. 约15分钟后等到锅内汤汁收到三分之一左右，加入适量鸡精即可出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、健脾等功效；可与豇豆、肥牛、黄瓜搭配；与香蕉、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 黄焖鸡热量363 千卡
- 脂肪17.44 克
- 蛋白质34.23 克
- 碳水化合物114.2 克
- 钠1113.7 毫克
- 钙222 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾787 毫克