| 好吃到让人无法自拔-抹茶麻薯红豆软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | 好吃到让人无法自拔-抹茶麻薯红豆软欧包热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于跑步93分钟消耗的热量...480 | |||||
好吃到让人无法自拔-抹茶麻薯红豆软欧包的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 把面包用料里除了黄油以外的材料放入面包机
2/30. 用一个饺子皮程序揉面15分钟
3/30.
加入黄油揉至完全扩展阶段
4/30. 揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜
5/30.
用烤箱发酵模式进行第一次发酵，大概1小时,发酵至2倍大
6/30.
麻薯用料除黄油外全部放入碗内，搅拌均匀
7/30.
用嫩烤箱的蒸汽功能蒸110度，15分钟左右，或用蒸锅蒸15分钟左右
8/30. 蒸熟的麻薯
9/30. 蒸好的麻薯晾至温热，加入回温的黄油
10/30. 揉至黄油完全吸收放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
11/30. 发酵好的面团
12/30. 按压排气，分成二份
13/30. 揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
14/30. 取出冷藏好的麻薯平均分成二份
15/30. 取一个松弛好的面团
16/30. 把面团擀成长方形
17/30. 麻薯擀得小一点铺在上面（擀麻薯的时候可以在上垫上保鲜膜防粘）
18/30. 在麻薯上面放上豆沙馅儿
19/30. 把馅包紧，捏紧外皮
20/30. 收口向下，整形完成
21/30. 放入烤盘
22/30. 用嫩烤箱发酵功能发酵1小时左右
23/30. 发酵至1.5倍大
24/30. 表面筛干面粉
25/30. 用锋利的刀片在面包表面割几刀
26/30. 放入烤箱用嫩烤功能180度15分钟，中途如果觉得上色过深可以加盖锡纸
27/30. 出炉了
28/30. 成品
29/30. 成品
30/30. 成品
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降脂、减肥等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、治灼伤等功效；可与羊排、干辣椒、菠菜搭配；与桔子、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 好吃到让人无法自拔-抹茶麻薯红豆软欧包热量744 千卡
- 脂肪110.26 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克