| 花心土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1081克 | 花心土豆泥热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于抛光地板181分钟消耗的热量...180 | |||||
花心土豆泥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 土豆对半切开加快煮熟的时间，如果土豆略大可以再切小块些。
2/13. 胡萝卜去皮切条，秋葵去蒂。
3/13. 白菜瓣去根留下大片叶子。
4/13. 水里放入土豆块，煮20分钟左右，用筷子能穿透即可捞出。
5/13. 土豆稍稍放凉趁温热时去皮，捣成泥备用。
6/13. 往土豆泥中加入10g黄油、2勺蛋黄酱、1勺盐，搅拌均匀，觉得干的话可以分次稍加一些水调整。
7/13. 水烧开，少滴几滴油，放入白菜叶烫软捞出。
8/13. 依次放入秋葵、胡萝卜，烫1-2分钟捞出放凉。
9/13. 在模具里先铺上一层白菜叶，叶子要把模具的底部和四周边缘都铺满。
10/13. 按照一层土豆泥、一层胡萝卜、一层土豆泥、一层秋葵、土豆泥封顶，依次铺满模具。
11/13. 盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏约半小时使它更好的定型。
12/13. 倒扣出来。
13/13. 挤上蛋黄酱，刀烫过后小心的切开，2cm左右或是按你喜欢的厚度，一人一块，胜似甜品的土豆泥。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、抗衰老、降糖降脂等功效；可与肥牛、醋、牛腩搭配；与樱桃番茄、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、养胃生津、解热除烦等功效；可与蛋黄、鲤鱼、红枣搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、健胃整肠、保护肝脏等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与羊排、卷心菜、香菇搭配；与红枣、茼蒿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花心土豆泥热量544 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质8.27 克
- 碳水化合物43.54 克
- 钠104.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾1015 毫克