| 杂蔬鸡肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 877克 | 杂蔬鸡肉串热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于练武术107分钟消耗的热量...790 | |||||
杂蔬鸡肉串的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（500克）、洋葱（1个）、口蘑（6个）、彩椒（各半个）、料酒（2汤匙）、白胡椒粉（1/2茶匙）、孜然（适量）、蚝油（1汤匙）、生抽（2汤匙）、盐（5克）、食用油（10克）
1/6. 鸡腿剔掉骨头，鸡皮和脂肪层，鸡腿肉切块，凉水浸泡半小时，中间换几次水。尽量把血水浸泡出来，控干水份。
2/6. 鸡腿肉中加入料酒、白胡椒粉、孜然、蚝油、生抽、盐，抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1个小时入味。
3/6. 所有蔬菜洗净，切块备用。
4/6. 从冰箱取出腌制好的鸡腿肉，与切好块的蔬菜一起间隔着穿成串
5/6. 烤盘铺好锡纸，放上穿好的肉串，表面刷油
6/6. 烤箱上下管180度，中层（从上面数第二层），烤20分钟左右（中间可翻一次面）即可享用美味！中间可以看到肉吱吱的冒着汁水，忍不住让人口水横流。出炉后可以再在表面撒点孜然风味更浓。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、预防高血压、降血脂等功效；可与羊排、大蒜、西葫芦搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、预防便秘、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、祛风湿、健胃消食等功效；可与虾、鳕鱼、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂蔬鸡肉串热量1405 千卡
- 脂肪14.33 克
- 蛋白质57.1 克
- 碳水化合物47.34 克
- 钠80.4 毫克
- 钙207 毫克
- 铁21.61 毫克
- 钾3772 毫克