| 鱼香鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜丝 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县辣酱 | 克 | 3千卡 | 21千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 714克 | 鱼香鸡丝热量/卡路里1353千卡 | |||

1/9. 鸡胸肉切丝,放入盐淀粉拌匀待用,柿子椒切丝,泡姜泡辣椒郫县辣酱待用,备一碗汁儿(醋糖酱油淀粉蒜末少量清水)

2/9. 没有泡姜及泡辣椒,用白醋加盐泡两个小时就能用了

3/9. 炒锅放油

4/9. 先煸一下柿子椒,成出备用

5/9. 炒锅再放入油,下入鸡丝划散

6/9. 把鸡丝放到一边,下入郫县辣酱泡姜泡辣椒,煸炒出香味,

7/9. 再将柿子椒放入

8/9. 放入碗汁儿,翻勺出锅!

9/9. 样子不好,味道不错!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、添髓、活血通络等功效;可与板栗、冬瓜、茼蒿搭配;与菊花、糯米、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有缓解疲劳、促消化、促进消化等功效;可与 鲳鱼、猪肝、滨崎巧克力味灌心饼干搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、帮助消化、助阳等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、挡辐射、祛风湿等功效;可与海虾、鳕鱼、圆白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
郫县辣酱的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;