| 火爆肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 636克 | 火爆肥肠热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于唱歌238分钟消耗的热量...120 | |||||
火爆肥肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肥肠（500克）、大葱，芹菜（适量）、干辣椒，泡椒，泡姜（适量）、油，盐，味精（适量）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）
1/3. 肥肠用白酒，醋，盐反复清洗！泡椒，泡姜，干辣椒，大葱，蒜，芹菜！如图所示切好备用
2/3. 锅内入油，先放入花椒粒，
再放泡椒，泡姜，再加入一勺豆瓣酱适当翻炒
然后将肥肠，蒜片，干辣椒放入翻炒！要快，不然肥肠会绵！起锅之前放入大葱，芹菜，放盐，味精调味就可以起锅了！
3/3. 这样就完成了！
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有补虚、润燥、止血等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、益气健脾、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、清肠道、促消化等功效；可与排骨、火腿、武昌鱼搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火爆肥肠热量476 千卡
- 脂肪2.76 克
- 蛋白质19.44 克
- 碳水化合物33.86 克
- 钠698.6 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾716 毫克