| 排骨丝瓜炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 857克 | 排骨丝瓜炖豆腐热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于种草364分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨丝瓜炖豆腐的做法共17个步骤
食材主料/辅料
排骨（200克）、嫩豆腐（2块）、丝瓜（1根）、大蒜（4个）、盐（适量）、食用油（适量）、浓汤宝（1小盒）、酱油（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、香酥炸粉（适量）、清水（适量）
1/17. 备好食材
2/17. 豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块
3/17. 豆腐块撒些香酥炸粉裹上表面
4/17. 热锅，倒入适量食用油，再次烧热，将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右
5/17. 煎至两面焦黄色，关火冷5分钟左右，（这样保持豆腐不易碎）再用锅铲铲起碗中，待用
6/17. 蒜瓣去皮，丝瓜去皮洗净，切滚刀块
7/17. 再次热锅，倒入少量油，下蒜瓣爆香
8/17. 倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻
9/17. 炒至排骨表面焦黄色，调入酱油
10/17. 调入蚝油
11/17. 倒入2碗清水
12/17. 加上一小盒浓汤宝炖菜调料，拌匀
13/17. 倒入煎好的豆腐
14/17. 遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖
15/17. 炖至汤汁剩下少许，调入盐
16/17. 倒入丝瓜，大火煮沸
17/17. 端起锅拌匀，铲起即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与丝瓜、大蒜、南瓜搭配；与黄豆、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、补中益气、生津止渴等功效；可与海带 、水芹菜、鲢鱼搭配；与葱、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、祛风、通经活络等功效；可与虾米、海虾、基围虾搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与火腿、五花肉、龙须菜搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨丝瓜炖豆腐热量911 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物37.56 克
- 钠70.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾869 毫克