| 酱牛腱肉和猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 橙子皮 | 克 | 48千卡 | 97千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 996克 | 酱牛腱肉和猪心热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于壁排球197分钟消耗的热量...420 | |||||
酱牛腱肉和猪心的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（一块）、豆瓣酱（二勺）、甜面酱（一勺）、姜（一块）、大蒜（几瓣）、香叶（5片）、草果（一个）、酱油（二勺）、冰糖（适量）、黄酒（适量）、橙子皮（二块）、猪心（一个）
1/9. 准备食材
2/9. 把所有的食材放入电饭煲里
3/9. 加入高过食材的水，我用的是绿茶水来煮牛肉和猪心
4/9. 所有材料都放好后，按电饭煲的煮饭键，等开了在煮十分钟断电
5/9. 将两块橙子皮放入，在煮五分钟左右，然后断电不要拿出来
6/9. 等到凉了拿出来，用电饭煲煮是不是很怏
7/9. 这是酱好的猪心
8/9. 成品，看着是不是很有食欲，想不想来一块
9/9. 酱好的猪心，是不是很好的宴客菜
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、预防动脉硬化、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、促进消化等功效；可与龙须菜、醋、生菜搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 酱牛腱肉和猪心热量1381 千卡
- 脂肪12.66 克
- 蛋白质76.64 克
- 碳水化合物216.96 克
- 钠6699.5 毫克
- 钙422 毫克
- 铁20.96 毫克
- 钾1742 毫克