| 家常快手菜-火爆大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 57克 | 家常快手菜-火爆大头菜热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡，相当于编织19分钟消耗的热量...210 | |||||
家常快手菜-火爆大头菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大头菜（绿甘蓝）（1颗）、花椒（适量）、葱姜蒜末（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/5. 头菜剥开洗净，掰成块（叶和根茎处分开放）
2/5. 葱姜蒜切末备用
3/5. 热锅冷油，先放入花椒烹出香味儿，即刻捞出放入葱姜蒜末（可以吃辣的也可以加适量干辣椒段儿）爆锅，然后先放入菜梗大火爆炒，后放入菜叶继续大火爆炒。
4/5. 大火快炒放入适当的盐，直到菜叶软绿，淋入海鲜酱油翻炒一下即可。
5/5. 关火，装盘，开饭上菜！
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、芳香健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家常快手菜-火爆大头菜热量66 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠15836 毫克
- 钙764 毫克
- 铁19.5 毫克
- 钾416 毫克